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Bunter Salat mit Pinoli (Pinienkerne) und Gabriellas Salatsauce (Vorspeise für 4 Pers.)

Ein Rezept von Elke Bohnes, Köln

Eisbergsalat oder Frisée oder sonstiger grüner Salat, 1 kleiner Radicchio, 1 gekochte und abgekühlte Hähnchenbrust, 50 g Sultaninen, 50 g Pinienkerne, Gabriellas Salatsauce nach Belieben.

Den Salat und Radicchio waschen und in ca. 1 cm breite Streifen schneiden. Die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke zerpflücken und über dem Salatbett verteilen. Darüber dann die Sultaninen und die Pinoli streuen. Alles mit Gabriellas Salatsauce nach Belieben toppen.