10 g Gabriellas Senf
2 EL Traubenkernöl
1 El Geflügelfond
1 TL Weinessig
1/2 Schalotte, fein gewürfelt
2 TL gehackte Petersilie
2 TL gehackte Estragonblätter
2 TL gehackte Kerbelblätter
n.B. Salz, frisch gemahlener Pfeffer, 1 Prise Zucker
Zubereitung
1. Den Gabriellas Senf mit dem Traubenkernöl verrühren, dann Essig, Geflügelfond, Schalotten und Kräuter unterrühren.
2. Alles mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
