Zutaten:
10 Gr. Gabriellas Senf
2 EL Traubenkernöl
1 El Geflügelfond
1 TL Weinessig
1/2 Schalotte, fein gewürfelt
2 TL gehackte Petersilie
2 TL gehackte Estragonblätter
2 TL gehackte Kerbelblätter
Salz, frisch gemahlener Pfeffer, 1 Prise Zucker
Zubereitung:
Senf mit dem Traubenkernöl verrühren, dann Essig, Geflügelfond, Schalotten und Kräuter unterrühren.
Alles mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.