Senf Vinaigrette zu rohem Gemüse (2 Pers.)

Zutaten:

10 Gr. Gabriellas Senf

2 EL Traubenkernöl

1 El Geflügelfond

1 TL Weinessig

1/2 Schalotte, fein gewürfelt

2 TL gehackte Petersilie

2 TL gehackte Estragonblätter

2 TL gehackte Kerbelblätter

Salz, frisch gemahlener Pfeffer, 1 Prise Zucker

 

Zubereitung:

Senf mit dem Traubenkernöl verrühren, dann Essig, Geflügelfond, Schalotten und Kräuter unterrühren.

 

Alles mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.